| 黄豆红烧鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 234克 | 黄豆红烧鱼块热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于粉刷161分钟消耗的热量...180 | |||||
黄豆红烧鱼块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（后半段）（450克）、黄豆（半碗）、胡萝卜（适量）、盐（1小勺）、葱（适量）、料酒（5汤匙）、白胡椒粉（少量）、老抽（1汤匙）、生抽（3汤匙）、洋葱（少量）、白糖（40克）、姜（适量）
1/9. 鱼洗净后切小段，放入盐、葱、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉腌制30分钟。
2/9. 黄豆事先浸泡一个晚上。
3/9. 泡发后放入电饭锅内煮30分钟。
4/9. 油锅加五分热，放入腌制好的鱼块小火煎。
5/9. 煎至黄色后翻面煎，煎好后捞出（腌制的时间不长，所以肉质松容易弄散）。
6/9. 胡萝卜切小块，取煮好的黄豆，生抽和老抽放入同一碗内，白糖称好，洋葱、生姜切粒，大蒜拍扁备好。
7/9. 葱姜蒜炒香后，倒入料酒、生抽和老抽，糖，适量的水煮沸。
8/9. 放入鱼块、黄豆和胡萝卜中大火煮7、8分钟左右，煮到汤汁浓稠后盛出。
9/9. 成品。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、防止血管硬化、减少骨丢失等功效；可与小米面、花生、香菜搭配；与菠菜、洋葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、下气等功效；可与鲈鱼、圆白菜、西瓜搭配；与茄子、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆红烧鱼块热量484 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物69.5 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克