| 酸辣鲜灼大白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 858克 | 酸辣鲜灼大白菜热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡，相当于抛光地板110分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣鲜灼大白菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大白菜（一个）、蒜蓉（1个）、西红柿（1个）、腌菜（用手抓一把）、青椒（一个）、小米红椒（5个）
1/6. 锅里烧开水，顺便把蒜蓉青红椒剁碎。白菜洗好。
2/6. 西红柿放入开水中煮，煮至皮起邹捞起放冷水中。
3/6. 这时把白菜丢进锅里煮，一下别丢太多每一片煮的时间都不能太长。时间过了口感不脆。煮好后摆盘。
4/6. 将过了冷水的西红柿捞起剥皮（经过热水煮过后是很好剥的）剁碎如图
5/6. 锅里烧热油至5成热下西红柿，蒜蓉，加盐白砂糖，腌菜倒入生抽，加少量水盖锅盖焖1分钟左右，开盖放入青红辣椒拌匀起锅
6/6. 调好的汁浇到白菜的根部就可以开吃了。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增强抵抗力、促消化等功效；可与辣椒、火腿、板栗搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、预防感冒、消食理气等功效；可与五花肉、醋、生菜搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、降血脂、降血压等功效；可与卷心菜、豆腐、西葫芦搭配；与鱼干、地瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
腌菜具有增强食欲、促进消化、促消化等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进血液循环、促进消化等功效；可与鸡蛋、猪肝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣鲜灼大白菜热量329 千卡
- 脂肪0.85 克
- 蛋白质6.67 克
- 碳水化合物23.71 克
- 钠151.6 毫克
- 钙106.7 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾1014 毫克