| 30分钟平底锅抹茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 463克 | 30分钟平底锅抹茶蛋糕热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于堆木头300分钟消耗的热量...300 | |||||
30分钟平底锅抹茶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 蛋黄蛋清分离打发蛋白。手打机打都曾试过 但今天这次打得最好 终于明白了什么叫打出有纹路。没加糖 就这样打 用了料理棒 打了3、4分钟左右吧。
2/7. 蛋黄里加一勺蜂蜜 打打打。不爱吃甜 就加一勺蜂蜜去掉抹茶的苦。打到颜色稍微有点变浅质地变得浓稠加粉。
3/7. 用的勺子是那种标注了一勺五克的塑料小白勺 其实精确来说肯定不是5克 但是秤没电了实在懒得出去买电池也就没校验过。
4/7. 用的是超市买的普通面粉 放淀粉据说是可以降低筋度 没有进行准确的实验过。至于是什么淀粉…普遍上玉米淀粉居多 用过土豆淀粉小麦淀粉都可以。
5/7. 蛋黄面糊拌好和蛋白混合 没怎么注意手法 十字为主 偶尔画两个圈 没见消泡。
6/7. 烤。不想有油 直接平底锅上烤 因为面糊很稀厚点的话很难翻面 所以使用小火加热然后关火焖的办法 多来几次。焖过后抹茶的颜色会不好看 反正我是无所谓…
7/7. 反复试验后再来完善。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效；可与牡蛎 、明虾、韭菜搭配；与田鸡、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、抗致癌、防癌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、润肠通便、治便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与鸭梨、茼蒿、南瓜子搭配；与螃蟹、豆腐花、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 30分钟平底锅抹茶蛋糕热量1498 千卡
- 脂肪15.41 克
- 蛋白质28.96 克
- 碳水化合物228.12 克
- 钠154.3 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾166 毫克