| 蚝油菌菇鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 590克 | 蚝油菌菇鸡丁热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于滑板87分钟消耗的热量...300 | |||||
蚝油菌菇鸡丁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、香菇（适量）、蘑菇（适量）、鱼露（适量）、黑木耳（适量）、姜丝（适量）、洋葱（适量）、盐（适量）、色拉油（适量）、蚝油（适量）、白酒（适量）、蔬之鲜（适量）、生粉（适量）
1/14. 准备材料。
2/14. 鸡胸肉切成小方块。
3/14. 用白酒 盐 生粉各少许用手抓匀 腌制片刻。
4/14. 用手抓匀 腌制片刻。
5/14. 准备调料。
6/14. 将黑木耳用手撕成小朵，其他材料切片。
7/14. 锅中煮开水将腌好的鸡丁放入焯一下。
8/14. 颜色变白后捞出。
9/14. 干净锅中倒入油 加入姜丝洋葱炒香。
10/14. 然后放入黑木耳 蘑菇 香菇。
11/14. 加入少许清水和鱼露煮开。
12/14. 倒入适量蚝油。
13/14. 再加入焯过的鸡丁翻炒。
14/14. 最后调少许蔬之鲜即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚填精、益五脏等功效；可与松子、茶树菇、豇豆搭配；与芝麻、鲍鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效；可与仔鸡、芹菜、牛里脊搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、润肺、预防高血压等功效；可与五花肉、青豆、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 蚝油菌菇鸡丁热量437 千卡
- 脂肪1.83 克
- 蛋白质24.88 克
- 碳水化合物47.04 克
- 钠1159.8 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.11 毫克
- 钾566 毫克