| 中秋月饼—广式中秋月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖浆 | 克 | 177千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 533克 | 中秋月饼—广式中秋月饼热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于飙车261分钟消耗的热量...360 | |||||
中秋月饼—广式中秋月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（120克）、糖浆（70克）、玉米油（30克）、碱水（1克）、红豆馅（适量）、鸡蛋（2个）
1/6. 面粉，糖浆，油，碱水放在一个大碗里搅拌均匀，盖上，放冰箱冷藏（保鲜层）静置1h
2/6. 1h后取出，皮和馅比例1:2比较好，像包包子一样包好，用磨具压好，压之前膜具里多撒些面粉，好出模。
3/6. 烤箱170度预热，月饼薄喷一层水，放入烤箱170度上下火，上层烤5分钟，然后拿出来，薄刷表面盒四周一层蛋黄液（一个蛋黄?两个蛋清，搅拌均匀）
4/6. 再放入烤箱烤8min，如果目测皮不够金黄，可以调成上火烤1—2分钟
5/6. 出炉后放凉后装袋封口，常温??静置3天回油再吃，不然皮是硬的。
6/6. 自己做的月饼干净又卫生，家人都爱吃，么么哒
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有健胃、抗癌、治疗高血压等功效；可与枣、鸡肉、鸭肉搭配；与羊肚、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与丝瓜、茼蒿、韭菜搭配；与鹅肉、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中秋月饼—广式中秋月饼热量1564 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物177.32 克
- 钠200.7 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾183 毫克