| 日式溏心蛋 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 日式溏心蛋 热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于安装雨水槽16分钟消耗的热量...360 | |||||
日式溏心蛋 的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（六颗）、味淋（mirin)（3 tbsp）、酱油/生抽（4 tbsp）、饮用水（12 tbsp）
1/6. 首先准备卤汁（如果家里有老卤的话，直接煮滚冷却即可），我用味淋，酱油和水制作了简易卤汁, 把所有材料混合在一口比较深的容器即可. 另外准备一盆冰水。
2/6. 煮滚一大锅水，我用了 1.5 公升的水。大滚之后转小火，用一个汤勺缓缓地把鸡蛋一只一只地放到锅里，转大火，不加盖煮六分钟 （如果鸡蛋是室温的话，煮5分钟）。
3/6. 熄火等30秒，快速取出泡到冰水里六分钟。
4/6. 小心地剥去鸡蛋壳，这个时候鸡蛋还是软软的，所以要小心一些别弄破了。
5/6. 把鸡蛋泡到卤水里.
6/6. 用个小碗或小盘覆盖在鸡蛋上，然后再加盖，这样能够确保鸡蛋整颗的都泡到卤汁里。24个小时后即可取出食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效；可与干贝、洋葱、桂圆搭配；与鹅、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式溏心蛋 热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克