| 纯手工椰汁芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 黑凉粉 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1311克 | 纯手工椰汁芋圆热量/卡路里1913千卡 | |||
 热量1913千卡，相当于剧院工作638分钟消耗的热量...180 | |||||
纯手工椰汁芋圆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
木薯粉（适量）、芋头（适量）、红薯（1个）、紫薯（1个）、椰汁（1瓶）、蜜豆（1包）、黑凉粉（适量）、糖水（适量）
1/6. 紫薯、红薯、芋头，削皮切片上锅蒸熟。
2/6. 蒸熟后放凉后，把紫薯、红薯、芋头都分别压烂（方法自个想，只要能弄烂就ok），如果，有搅拌机，可以自己倒入机里打成泥。
3/6. 把它们都弄成泥壮后，加入木薯粉开始和成面团，木薯粉的量自个控制，和到不粘手就ok了，（提醒：由于紫薯比较干、粉，在和面过程要加点水或糖水一起和面）
4/6. 和好面团，然后，就取一小团，搓成长型，切成一小粒，如图。切好的小粒加入些木薯粉，为了防止小粒粘在一起。
5/6. 紫薯、红薯、芋头芋圆都做好了，就烧开水各个分开煮熟，（建议紫薯后煮，因为，紫薯煮的水会变紫色，防止染色）煮好后捞出过凉水，这样更Q弹
6/6. 盛时，先加入凉粉、芋圆（紫、红、白）各装一些、再加糖水、蜜豆、椰汁，这可以好好品尝了。（天气热，做好放冰箱冷藏后再吃更美味）
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、洁齿防龋、补中益气等功效；可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、减肥、补虚乏等功效；可与猪小排、芹菜、猪排搭配；与螃蟹、大闸蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、提高免疫力、益气力等功效；可与排骨、芹菜、米面搭配；与西红柿、大花蟹 、香蕉相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、生津止渴、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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营养信息
- 纯手工椰汁芋圆热量1913 千卡
- 脂肪1.02 克
- 蛋白质10.03 克
- 碳水化合物166.19 克
- 钠92.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾869 毫克