| 酱香饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 17千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 27千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 孜然 | 克 | 15千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 十三香 | 克 | 70千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 331克 | 酱香饼热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于踮脚261分钟消耗的热量...288 | |||||
酱香饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、蒜蓉辣酱（20克）、甜面酱（20克）、豆瓣酱（20克）、白砂糖（10克）、生抽（10克）、孜然（15克）、十三香（20克）、花椒（10克）、色拉油（10）
1/12. 大合照
2/12. 将油放入锅中，再放入花椒，油不要多，因为等下豆瓣酱会出红油
3/12. 将甜面酱，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，十三香，孜然，放入碗中搅拌均匀，三种酱按照1：1：1放入碗中，十三香和孜然粉按照自己的喜好放入，不要太多，会太干
4/12. 再加入和甜面酱一样比例的水，搅拌均匀即可，
5/12. 现在是炒酱，炒香后，放入一勺白糖，一勺生抽搅拌均匀即可
6/12. 出锅，酱做好了，下面是煎饼
7/12. 把面粉放入盆中，加一点盐，再加入温水，把面粉揉成面团即可
8/12. 将面团，用擀面杖擀薄，刷一层油即可
9/12. 先在锅底刷一层油，再把饼放入，有油的那一面朝下，煎成像图片上的透明状即可翻面
10/12. 煎成这样，即可刷酱，重口味的可以多刷一些
11/12. 刷好酱后，再关火盖盖焖2分钟，即可出锅
12/12. 成品最后一步，吃
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有保护肝功能、预防感冒、排毒清肠等功效；可与马齿苋、武昌鱼、粳米搭配；与鸡肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、利湿消肿、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 酱香饼热量1254 千卡
- 脂肪125.75 克
- 蛋白质33.62 克
- 碳水化合物376.02 克
- 钠1312.8 毫克
- 钙752 毫克
- 铁14.08 毫克
- 钾707.3 毫克