| 鱼鳞冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 114克 | 鱼鳞冻热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于午睡64分钟消耗的热量...48 | |||||
鱼鳞冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼鳞（1条大鱼的鳞甲）、生姜（适量）、醋（适量）
1/5. 从大鱼上面刮下鱼鳞，反复清洗干净备用
2/5. 将清洗干净的鱼鳞倒入锅中加入少许醋，几片切好的姜片
3/5. 小火熬制40～60分钟后关火，将熬制的汤汁过滤，剩下的鱼鳞倒掉，满满的胶原蛋白汁就好了
4/5. 将过滤好的鱼鳞汁晾凉后放入冰箱冷藏2小时，取出后就跟果冻一样Q弹了，切块切片凉拌着吃
5/5. 最后根据自己的口味拌入调味料
ps：我用的是盐、味精、鸡精、花椒粉、熟油辣椒，鲜味生抽、醋、葱花、蒜末、姜末、小米辣、白糖。（突出的是酸辣味！）
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、镇吐、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、护肝、促进消化等功效；可与猪骨、黄瓜、大蒜搭配；与猪骨汤、豌豆、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼鳞冻热量51 千卡
- 脂肪1.05 克
- 蛋白质1.92 克
- 碳水化合物20.47 克
- 钠36507.5 毫克
- 钙568 毫克
- 铁26 毫克
- 钾607 毫克