| 素食主义热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 518克 | 素食主义热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡，相当于有氧运动23分钟消耗的热量...350 | |||||
素食主义的做法共10个步骤
食材主料/辅料
菜花（300克）、青椒（1/2个）、胡萝卜（1根）、大蒜（2个（可选））、蚝油（2勺）、生抽（1勺）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/10. 胡萝卜去皮切小片，青椒斜刀切小块。
2/10. 菜花掰成小朵，用盐水浸泡片刻后冲洗干净。烧开水，放入洗好的菜花，加1小勺盐，焯水2-3分钟。
3/10. 捞出菜花，沥干水分。
4/10. 橄榄油烧热，蒜瓣切片爆锅
5/10. 炒出蒜香后放入胡萝卜，翻炒片刻。
6/10. 倒入菜花，中火炒至胡萝卜基本熟透。
7/10. 倒入青椒，炒匀。
8/10. 加入2勺耗油，1勺生抽，少许盐、黑胡椒调味。
9/10. 大火再炒1分钟左右
10/10. 炒匀出锅即可。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加抗病能力、增强人的体质、清热解渴等功效；可与猪肉、牛腩、玉米面搭配；与黄瓜、牛奶、香椿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、减肥、促进血液循环等功效；可与猪肝、黑木耳、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、下气等功效；可与黄豆、卷心菜、香菜搭配；与山药、杏、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素食主义热量133 千卡
- 脂肪0.85 克
- 蛋白质3.84 克
- 碳水化合物18.31 克
- 钠48 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.12 毫克
- 钾284 毫克