| 紫薯花开馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2745千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 972克 | 紫薯花开馒头热量/卡路里2909千卡 | |||
 热量2909千卡，相当于骑摩托车1164分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯花开馒头的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（750克）、紫薯（适量）、白糖（适量）、酵母粉（适量）、水（适量）
1/15. 紫薯洗净一切为二放蒸锅里蒸熟
2/15. 蒸好的紫薯放凉后去皮用勺子压碎成紫薯泥，然后加适量白糖和300克面粉
3/15. 倒入提前融化的酵母水和适量的水和成紫薯面团
4/15. 取450克面粉加酵母水和适量水和成白面团
5/15. 盖盖饧发
6/15. 饧发好的紫薯面团
7/15. 饧发好的白面团
8/15. 放面板上加适量的面粉把2个面团排气揉成光滑的面团，一定要多揉一会
9/15. 如图分成大小均等的小剂子
10/15. 白面剂子用擀面杖擀成圆形状，紫薯剂子揉成圆球状包在白面里
11/15. 包好后的样子像包子
12/15. 收口向下，小刀粘点面粉在上面横竖切2下，然后进行2次发酵，大概20分钟
13/15. 锅里做凉水铺上屉布摆好生坯开始蒸，上汽后大火蒸20分钟关火再虚蒸3-5分钟
14/15. 香喷喷的紫薯花开馒头出锅了
15/15. 摆盘上桌
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、提高免疫力、防癌等功效；可与牛奶、芹菜、米面搭配；与鸡胸脯肉、大花蟹 、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯花开馒头热量2909 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克