| 家的味道-茄子炒肉碎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 516克 | 家的味道-茄子炒肉碎热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡，相当于刮掉油漆75分钟消耗的热量...180 | |||||
家的味道-茄子炒肉碎的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一条）、半肥瘦土猪肉碎（100克）、红椒（少量）、豆瓣酱（一到两勺）、生抽（一勺）
1/5. 茄子洗净切段，放入水中浸泡三分钟。
2/5. 肉碎加几滴油和生抽腌好，剥好的蒜剁碎。
3/5. 爆香蒜茸，肉碎下锅炒至七成熟，放少许盐。
4/5. 爆香油，油可多些，放茄子，炒至变色，八成熟，放入肉碎同炒，放入豆拌酱和少量生抽，翻炒至九成熟时，放入红甜椒，炒至十成熟上碟。
5/5. 上碟，味道好极了，是最好的下饭菜，没有之二。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与辣椒、苦瓜、肥牛搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、健胃消食、帮助消化等功效；可与羊肉、圆白菜、海虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家的味道-茄子炒肉碎热量226 千卡
- 脂肪12.46 克
- 蛋白质22.34 克
- 碳水化合物61.96 克
- 钠609.4 毫克
- 钙53 毫克
- 铁6.96 毫克
- 钾1602 毫克