| 香辣火腿鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 429克 | 香辣火腿鸡胗热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于打篮球62分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣火腿鸡胗的做法共11个步骤
食材主料/辅料
火腿（一小块）、鸡胗（10个）、洋葱（半个）、红辣椒（4个）、青辣椒（一个）、干辣椒（4个）、花椒（20粒）、姜（小块）、大蒜（一个）、郫县豆瓣酱（一匙）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、味精（适量）
1/11. 煮锅放入适量水烧开，倒入一匙料酒，放入鸡胗焯一分钟水后捞出放凉。
2/11. 青红椒切成段，姜、蒜分别切成片，洋葱切成粗丝备用。
3/11. 放凉的鸡胗切成薄片。
4/11. 火腿肥瘦分开，分别切成薄片。
5/11. 炒锅放油，放入花椒、干辣椒炒香。
6/11. 放入肥火腿煸炒出油。
7/11. 放入豆瓣酱炒香后放入火腿肉煸炒断生。
8/11. 放入鸡胗翻炒两分钟。
9/11. 放入姜蒜片、青红椒、洋葱翻炒两分钟。
10/11. 放入一匙料酒。
11/11. 放入生抽、老抽、味精调味即可出锅。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与冬瓜、丝瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利便、帮助消化、促进消化等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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营养信息
- 香辣火腿鸡胗热量493 千卡
- 脂肪7.6 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物12.5 克
- 钠1014.8 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾540 毫克