| 酿青头菌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青头菌 | 克 | 51千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.1克 |
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 4千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 530.5克 | 酿青头菌热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于哑铃224分钟消耗的热量...180 | |||||
酿青头菌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青头菌（200（去根茎后重量）克）、猪肉末（150克）、酱油（适量）、五香粉（1.5克）、盐，油（少许）
1/5. 青头菌骨朵去根茎洗净备用。洗法见“炒青头菌”菜谱。
2/5. 肉末放五香粉，盐，酱油拌匀，在加入熟油拌匀。（我用的是之前做的油青头菌里的油，很香。）
3/5. 把调味好的肉末放在菌子里，依次入盘。
4/5. 入蒸锅，大火蒸15—20分钟，以熟透为准。
5/5. 美味出炉，咬一口，肉香与青头菌的鲜完美结合，世界都是美的。
食材功效信息
青头菌的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散热舒气、泻肝经之火等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、补钙等功效；可与豆腐皮、木瓜、圆茄子搭配；与黄豆、北极虾、百合相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 酿青头菌热量671 千卡
- 脂肪33.12 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物82.91 克
- 钠5819.5 毫克
- 钙342 毫克
- 铁25.31 毫克
- 钾572 毫克