| 梭子蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 805克 | 梭子蟹炒年糕热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于擦地245分钟消耗的热量...228 | |||||
梭子蟹炒年糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（2只）、年糕（半斤）、葱、姜、蒜（适量）、料酒（2勺）、生抽酱油（2勺）、蚝油（没有可不加）（1勺）、盐（少量）
1/4. 从菜场挑两只活的梭子蟹，因为是海蟹，内陆地区活的比较少，冰鲜的也可以吃，只是口感不如活的好。河蟹死了是不能吃的哦。打开盖子，把里面的腮什么的都去掉，洗干净切块。
2/4. 锅烧热，倒适量油，放入葱姜蒜煸香，再倒入梭子蟹翻炒，加入料酒去腥，翻炒一会儿，再加入生抽、蚝油，加水煮至沸腾。
3/4. 锅里放入年糕，一起煮至入味，出锅时放点盐，因为蚝油和酱油都有咸味，只要少量盐就可以了哦。
4/4. 大火收汁，装盘，开吃。美味！
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋肝阴、滋补解毒、治疗高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与花生、柚子、香菇相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、健脾养胃、补虚等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梭子蟹炒年糕热量930 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物64.4 克
- 钠10839.8 毫克
- 钙384 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾299 毫克