| 自制卤味毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 618克 | 自制卤味毛豆热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于写作业493分钟消耗的热量...108 | |||||
自制卤味毛豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
毛豆（500克）、香叶（3片）、桂皮（1小块）、花椒（1小把）、八角（1个）、干辣椒（根据个人口味定）、盐（2勺）、老抽（1勺）
1/3. 毛豆先拿剪刀剪去头，拿盐水泡半个小时，然后辣椒、花椒、桂皮、香叶放进锅里拿水煮出香味来，然后放盐倒老抽，最后把毛豆捞起来放进去煮
2/3. 煮开后关小火继续煮
3/3. 煮得自己决定豆子够软就可以出锅啦，很好吃哦
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、补元阳、止泻等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、止痒解腥等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进胃肠蠕动、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 自制卤味毛豆热量888 千卡
- 脂肪40 克
- 蛋白质95.8 克
- 碳水化合物316.3 克
- 钠10123.9 毫克
- 钙1151 毫克
- 铁48.7 毫克
- 钾2279 毫克