| 红烧排骨炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1083克 | 红烧排骨炖土豆热量/卡路里3239千卡 | |||
 热量3239千卡，相当于林业工作405分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨炖土豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、葱（适量）、啤酒（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 葱姜蒜切大块
2/9. 准备花椒大料
3/9. 冰糖，用于炒糖色，提味
4/9. 排骨用水焯掉血水，沥干水
5/9. 土豆切块备用
6/9. 油七八分热，放入冰糖炒化，出糖色
7/9. 倒入排骨翻炒至金黄，下土豆翻炒，放老抽，少许生抽，放入花椒大料，葱姜蒜块，翻炒至全部上色，沿着锅边淋一点料酒翻炒，移入电压力锅，倒入刚好没过食材的啤酒，盖盖选择排骨闷炖，等待美味吧～
8/9. 出锅啦～肉质鲜嫩，入口即化，土豆已经面了，而且很入味，开动啦～
9/9. 第一次发菜谱，望互相学习?
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、清热除火等功效；可与高粱、草莓、银耳搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、降血压、预防高血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、帮助消化、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾等功效；与蛏子、牡蛎、贻贝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧排骨炖土豆热量3239 千卡
- 脂肪45.1 克
- 蛋白质48.22 克
- 碳水化合物284.65 克
- 钠431.4 毫克
- 钙768 毫克
- 铁18.07 毫克
- 钾619 毫克