| 卤素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 311克 | 卤素鸡热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于登山机76分钟消耗的热量...402 | |||||
卤素鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
素鸡（1个）、老卤或李锦记烧卤汁（1份）、香菜（1棵）
1/5. 整个素鸡热水焯一两分钟，切成约1cm的薄片备用。
2/5. 平底锅铺一点点油，放入切好的素鸡片，小火烤黄，翻面继续烤到表面变黄。
3/5. 准备老卤，可以根据想吃的口味适当调整味道，如加水、加烧卤汁、加白糖、加料酒等等。如果没有老卤，可以用李锦记烧卤汁，按烧卤汁和清水1:3的比例，新调一份卤汁。将卤汁倒入锅中，大火烧热，调中小火，放入煎好的素鸡片，焖煮3分钟，关火，浸泡2分钟。喜欢口味重一点的可以稍微浸泡长一点，但是注意不要泡烂了。
4/5. 捞出，沥干卤汁。
5/5. 装盘，撒上香菜。冰箱冷藏，随吃随取即可。
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、促进骨骼发育、预防心血管疾病等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、开胃醒脾、发汗透疹等功效；可与胡萝卜、虾、羊排搭配；与猪肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤素鸡热量507 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物9.61 克
- 钠633.8 毫克
- 钙349 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾226 毫克