| 玫瑰面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 480克 | 玫瑰面包热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于踮脚286分钟消耗的热量...288 | |||||
玫瑰面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、即发干酵母（3克）、砂糖（40克）、奶粉（10克）、蛋（25克）、水（130克）、黄油（25克）、盐（3克）
1/9. 将除黄油外的所有面团材料混合，揉至面团表面光滑，面筋扩展。加入软化的黄油，揉至扩展阶段后取出，放在盆中进行第一次发酵。
2/9. 用中指沾一点高粉，在面团中央戳一个洞，不反弹，不下陷，能保持原状即表示发酵完成
3/9. 基础发酵完成后，分成等量的24个面团（20克一个），滚圆后盖上保鲜膜室温下松弛15分钟
4/9. 将松弛后的面团擀成圆形，每4个一组错开一些排在一起，底部放适量蜜红豆
5/9. 从铺有蜜红豆的一边开始自下而上卷起来
6/9. 从中间切开
7/9. 切面向下，排入8寸派盘或马芬模中
8/9. 最后发酵至两倍大，表面刷蛋液
9/9. 长帝CKTF-30GS，上管190度，下管160度，中下层，15分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、改善视力、防治近视等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与菠菜、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 玫瑰面包热量1371 千卡
- 脂肪134.57 克
- 蛋白质44.49 克
- 碳水化合物224.71 克
- 钠892.3 毫克
- 钙1904 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾2089 毫克