| 自制鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 420克 | 自制鱼丸热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于斜板仰卧起坐157分钟消耗的热量...259 | |||||
自制鱼丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼（一块）、葱头，姜（适量）、调料: 蛋清（一个）、葱花（适量）、盐（量勺2.5克）、生粉（量勺10克）、料酒（半勺）、芝麻油（适量）
1/11. 龙利鱼洗干净，切小块。放入料理机。
2/11. 加入葱头，姜末。搅成鱼蓉。
3/11. 蛋清打成泡泡状。
4/11. 加入调料，搅匀。
5/11. 加入葱末。
6/11. 搅好后在盆里摔打上劲(硅胶刮刀来帮忙)。
7/11. 准备一点水，把手弄湿，左手抓鱼蓉
8/11. 握紧，右手接鱼蓉。
9/11. 然后在手心窝里晃动成圆。
10/11. 弄圆后放入冷水锅里。全部弄完后开中大火煮到鱼丸浮起来就可以，然后过下冷水。
11/11. 完成啦！
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、美容等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、通便、生津通乳等功效；
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营养信息
- 自制鱼丸热量678 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物115.9 克
- 钠10441.9 毫克
- 钙139 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾319 毫克