| 黑椒牛柳披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 28千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 71千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 披萨酱 | 克 | 41千卡 | 67千卡 | 1.05克 | 4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 556克 | 黑椒牛柳披萨热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于钓鱼339分钟消耗的热量...180 | |||||
黑椒牛柳披萨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、细砂糖（7克）、盐（1/2勺）、酵母粉（2克）、水（75克）、橄榄油（8克）、青椒（1个）、披萨酱（3勺）、牛肉（50克）、马苏里拉芝士（适量）、朗姆酒（5克）、盐（1勺）、黑椒粉（适量）
1/8. 面团材料全部混合揉成光滑、初步到达扩展阶段的面团
2/8. 揉成光滑面团后放入盆中，罩上保鲜膜，放入烤箱30度发酵成2倍大，发酵40分钟。烤盘要放入少许水。
3/8. 发酵后揉成光滑面团，继续发酵15分钟。
4/8. 将松弛好的面团擀成小的厚薄适中的圆形面饼 并用叉子戳出小孔
5/8. 开始做黑椒牛柳，牛肉切成条，放入朗姆酒，黑椒粉，一勺盐，煨十分钟入味儿。
6/8. 辣椒放入烤箱，180度烤5分钟，烤干。
7/8. 热锅，放入少许油，放入牛柳，炒至变色，盛出备用。
8/8. 饼底抹上披萨酱，放上牛柳，青椒。烤箱预热210度，3分钟，后放入，烤8分钟，拿出来撒满马苏里拉芝士，烤至芝士融化即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调味、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、清污解毒等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、防辐射等功效；
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营养信息
- 黑椒牛柳披萨热量1017 千卡
- 脂肪140.69 克
- 蛋白质111.38 克
- 碳水化合物267.98 克
- 钠20799.6 毫克
- 钙995 毫克
- 铁13.38 毫克
- 钾1585 毫克