| 黄杏酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 728克 | 黄杏酱热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于伐木工作257分钟消耗的热量...300 | |||||
黄杏酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 黄杏洗净，去核对瓣掰开。加入砂糖，搅匀，静置20分钟-30分钟，糖化
2/8. 柠檬榨汁，加入腌制的黄杏中，这一步很重要，防止氧化，还可以提升酸甜口味。记住皮不要扔掉，以后步骤需要哦！
3/8. 将腌制30分钟的黄杏，倒入锅中，最好是不粘锅，防止熬制中黏糊。加入冰糖和糖浆！先中火，后小火，一直不停的搅拌，不用起劲搅，如果要最后有点果肉口感的！只要慢慢搅动防止黏糊就好。
4/8. 这是我的秘密配方，超级爱这款糖浆，浓浓的枫糖味道！也可以不加，但是绝对值得，出来的果酱除了果香还有很浓的枫糖味呢
5/8. 现在已经开始变的粘稠，把之前柠檬皮切成细条加入，做好的成品不但可以吃到美味的杏酱还有清香的柠檬哦
6/8. 搅动，看到有明显的没有多余水分，而且搅拌时可以看到锅底，那就说明火候粘稠刚刚好！出锅啦
7/8. 放入之前用热水煮过的玻璃器皿中，注意器皿一定要绝对干爽无任何水分，这个决定之后果酱的保质期长短！放凉，建议放到冷藏到过夜，味道更赞！
8/8. 好吃好吃！快来试试吧！
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津解暑、增强免疫力等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、解毒、补中益气等功效；可与鸭梨、草莓、银杏搭配；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄杏酱热量1285 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物271.88 克
- 钠46.8 毫克
- 钙131 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾255 毫克