| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于堆木头261分钟消耗的热量...300 | |||||
麻婆豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、花椒粉（适量）、豆豉酱（适量）
1/11. 准备好所有的食材。
2/11. 猪肉切碎。
3/11. 豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
4/11. 葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
5/11. 炒锅到油爆香葱姜。
6/11. 倒入肉末翻炒变色。
7/11. 然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。
8/11. 翻炒出香味。
9/11. 加入豆腐。
10/11. 加入适量清水。
11/11. 加入生抽,白糖,花椒粉,淋入水淀粉勾芡.
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、补中益气、解热毒等功效；可与平菇、鳙鱼、黄瓜搭配；与蜂蜜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋阴、补肾气等功效；可与西瓜、冬笋、小白菜搭配；与牛排、刀豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克