| 牛肉炒豇豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 322克 | 牛肉炒豇豆热量/卡路里684千卡 | |||

1/7. 牛肉洗净,切成小颗粒状。

2/7. 依次加入适量生抽拌匀,再加入一小勺淀粉拌匀,最后加入自制红油豆瓣酱拌匀,腌制15分钟!

3/7. 豇豆洗净切成颗粒状,下热水锅中焯3-5分钟(根据个人口感,软一点可以时间长点)捞起放入盘中备用!

4/7. 泡豇豆、泡萝卜、泡辣椒,切成颗粒状备用!怕辣的朋友可以不放泡辣椒!

5/7. 锅内放入这个锅铲1.5勺的菜油,加热到9层热时,转小火!

6/7. 转小火后先放入牛肉煸炒至快断生,再加入泡菜一起翻炒至出香味!

7/7. 加入豇豆,转中火翻炒,至熟!(如果太干可以加适量水,因为豆瓣和泡菜都有咸味,所以没有放盐,加之怀孕一直没有吃鸡精味精,所以请需要的朋友们自行适量加入)
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补中益气、消水肿等功效;可与香菇、土豆、茭白搭配;与红糖、鲶鱼、韭菜相克,同食可能会引起不适;
泡萝卜的热量340千卡(每100克);具有利尿、促进消化、防癌等功效;可与火腿、五花肉、羊排搭配;与橘子、蛇肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌、保健皮肤等功效;可与娃娃菜、小白菜、圆白菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、防癌等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治便秘、大便秘结等功效;