| 大拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 434克 | 大拌菜热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于田径48分钟消耗的热量...450 | |||||
大拌菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
西兰花（一颗）、干木耳（一小把）、烤麸（一小块）
1/5. 干木耳泡发，烤麸切小块，西兰花切小朵，全部洗净
2/5. 锅中烧水，加少许盐，倒入西兰花焯熟
3/5. 同样，把木耳和烤麸也焯熟。然后这三样都放入凉开水或者纯净水里过凉。
4/5. 调蒜汁，这是关键。生抽和香醋的量要根据食材的多少来调整，两者的比例是2：1，一茶匙芝麻油，一汤匙凉开水，蒜末，少许盐。
5/5. 把过冷水的西兰花木耳烤麸沥干水分，倒入蒜汁拌匀即可。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强免疫力、促进生长等功效；可与胡萝卜、虾、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止烦渴、和中、解热等功效；
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营养信息
- 大拌菜热量357 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物14.93 克
- 钠253 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾253 毫克