腊汁肉夹馍的热量和减肥功效

1/10. 猪肉洗净，整条放入冷水中烧开。

2/10. 水开撇去浮沫。加入炖肉料包。

3/10. 按比例调好味汁，全部加入锅中大火烧开，转小火烧2个小时。

4/10. 酵母用温热水化开，倒入面粉中搅匀，再分数次加入剩余清水，不停用筷子搅拌，和成较软和的面团。

5/10. 面团放入盆中，蒙上保鲜膜，醒发至原面团的2倍大，内部呈现均匀的蜂窝状。

6/10. 面板上撒薄面，把发酵好的面团内所产生的气体完全揉出。把面团搓成条，分割成等份，分别搓圆，用手按压成饼坯。

7/10. 饼铛开启双面加热，预热完成后，放入饼坯（无需加油）。加盖烙至两面微黄即可。

8/10. 将烙好的饼侧面平切开口。

9/10. 取一块卤好的腊汁肉，切碎。肥肉部分不要切得过碎，不然没有嚼头。