| 菠萝冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 35克 | 菠萝冰皮月饼热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于排球16分钟消耗的热量...480 | |||||
菠萝冰皮月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（35克）、澄面（20克）、菠萝馅（205克）、糯米粉（45克）、糖粉（50克）、牛奶（185克）、玉米油（18克）
1/20. 准备冰皮用料
2/20. 将牛奶，糖粉，油倒入大碗
3/20. 搅拌均匀
4/20. 将三种粉倒入大碗，加入牛奶混合液
5/20. 搅拌均匀
6/20. 过筛2次
7/20. 倒入容器中，盖上保鲜膜静置半小时
8/20. 大火上锅蒸25分钟
9/20. 取出，趁热搅拌
10/20. 揉成顺滑面团，晾凉使用
11/20. 分割成18克1个的剂子
12/20. 菠萝馅分割成12克1个的小球
13/20. 取一块剂子，用切面刀抹成中间厚边缘薄的圆片
14/20. 放入菠萝馅
15/20. 包好收口
16/20. 收口向下放置
17/20. 月饼模中装少量熟糯米粉，摇晃均匀后倒出
18/20. 放入月饼坯
19/20. 扣在案台上，推下手柄，压实
20/20. 提起月饼模，推出月饼
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、补中益气、止泻等功效；
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营养信息
- 菠萝冰皮月饼热量128 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物80.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克