| 竹笋卷粿条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 230克 | 竹笋卷粿条热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于水球4分钟消耗的热量...600 | |||||
竹笋卷粿条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
竹笋（1个）、拉肠（4条）、小葱（2根）、香菇（3棵）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 竹笋，葱切粒，香菇泡发切粒备用
2/9. 竹笋冷水盖盖子，煮到水开关掉，中间不要打开盖子，老一辈人和我说不然会有苦涩味。掉水后捞起来，泡下冷水沥干待用
3/9. 接下来热锅下油，香菇末爆香，下肉碎和葱末一起爆香，然后下盐和味精调味，捞起来
4/9. 热锅下油，放入沥干的竹笋粒，翻炒一会，再加入刚刚炒好的肉碎那些，一起炒，加点胡椒粉，这样味道更好，最好加少许水盖锅焖一下，然后就完成了主料。
5/9. 拉肠放在砧板上，摊开
6/9. 然后用勺子把炒好的竹笋料铺在上面，其实我觉得有点像在做寿司哈，但是比寿司味道好多了
7/9. 在潮州果条卷有淋上汁酱，但是那个我还不知道怎么做，话说也可以沾自己喜欢的酱吃哦，对了，也可以在包的时候下点辣椒酱，味道也不错哦，个人口味添加。
8/9. 然后卷起来，切断，就可以放盘子了，
9/9. 成品完成，可以撒上点芝麻，味道和在潮州老家买的一样哈，如果觉得拉肠冷了不喜欢，可以蒸一下哦。 而且这个做法里面包的料可以自己喜欢，例如潮汕大妈的蔬菜卷那些，根据自己喜欢搭配。
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、宽胸利膈、清热化痰等功效；可与木耳、圆白菜、海参搭配；与糖浆、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹笋卷粿条热量44 千卡
- 脂肪0.45 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠0.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾389 毫克