| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1048克 | 啤酒鸭热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡，相当于椭圆运动机176分钟消耗的热量...600 | |||||
啤酒鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老鸭（半只）、啤酒（1瓶）、青椒（4个）、干海椒（5个）、大葱（一根）、姜（6片）、大蒜（6瓣）、八角（1个）、香叶（2片）、桂皮（1节）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、盐（适量）、腐乳（半块）、料酒（1勺）、白糖（适量）、蚝油（1勺）
1/7. 半只老鸭，用料酒焯下水
2/7. 姜切薄片，干海椒剪断。
3/7. 油烧热后，爆香一分钟。
4/7. 先到鸭子，炒两分钟，然后加入老抽，生抽，耗油，半块腐乳，糖盐少许，以及一罐啤酒。
5/7. 再加点开水，盖上锅盖，中火二十分钟。
6/7. 再倒入切好的大葱（一根）和青椒（4个）。搅拌均匀后，闷两分钟，即可出锅。
7/7. 完美收官。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、清热健脾、大补虚劳等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、开胃健脾、帮助消化等功效；与贻贝、蛏子、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、缓解疲劳、挡辐射等功效；可与鸡蛋、包菜、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1758 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质16.96 克
- 碳水化合物9.15 克
- 钠106 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.02 毫克
- 钾360 毫克