| 简易打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 640克 | 简易打卤面热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡，相当于买东西227分钟消耗的热量...180 | |||||
简易打卤面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（250克）、土豆（250克）、水发木耳（100克）、水发黄花（100克）、瘦肉（100克）、葱（适量）、淀粉（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 豆腐，土豆过油，捞出放一旁。
2/5. 瘦肉切片，酱油，料酒，盐，鸡精，淀粉上浆，热油下锅滑出，放一旁。
3/5. 锅内少许油，下葱姜蒜，木耳，黄花快炒，下过油的豆腐，土豆炒熟，加料酒，酱油，盐，加水没过菜烧开，下肉片，勾芡，注意芡不要太浓，鸡精。
4/5. 下面，面条不要煮太过。
5/5. 面盛碗里，浇卤，菜码，黄瓜丝，绿豆芽都可以，根据自己爱好放辣椒，醋，就OK了。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、益中气、降血压等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、调中等功效；可与牛腩、醋、豆角搭配；与石榴、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补钙、解热毒等功效；可与蕨菜、茄子、柿子搭配；与甲鱼、牛排、甘草相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、补中和血等功效；
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营养信息
- 简易打卤面热量682 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物112.2 克
- 钠67.4 毫克
- 钙178 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾772 毫克