| 凉拌豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 500克 | 凉拌豆腐干热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡，相当于缝衣服270分钟消耗的热量...90 | |||||
凉拌豆腐干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（500克）、大葱（少许）、生抽（少许）、老陈醋（少许）、芝麻香油（少许）
1/5. 老豆腐〈我是在市场上买的〉洗一下，表面水份晾干。切成一公分厚的薄片。
2/5. 放油锅，油要放多一点，以免豆腐粘在锅底。
3/5. 油烧热到冒烟，下豆腐，豆腐炸到有点焦黄的时候翻过来，再把另一边也炸到有点焦黄。〈我没有炸到金黄色，是因为我们不喜欢太焦的，这要根个人口味，也可以把豆腐炸成两边都是金黄色〉
4/5. 炸好了以后把豆腐干从油锅里捞出来，放凉，切成薄薄的豆腐丝，放在盘子里。
5/5. 大葱切成斜碎段，和豆腐干放在一起，放入生抽，醋，香油，一起搅拌就好了。〈我家里人口味轻，所以我没放盐，口味重的朋友也可以放一点点盐〉。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、益中气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌豆腐干热量405 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克