| 紫菜肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 503克 | 紫菜肉包子热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡，相当于乐队演奏454分钟消耗的热量...240 | |||||
紫菜肉包子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
包子皮:（适量）、中筋面粉（500克）、酵母（3克）、温水（260克）、白糖（3克）、肉馅:（适量）、五花肉，紫菜，胡萝卜，葱姜末（适量）、调料:（适量）、盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉（适量）
1/17. 酵母加糖用温水搅均匀静置5分钟出现泡泡。
2/17. 称500g面粉，中间挖个小洞。
3/17. 加入余下的温水(预留20ml左右慢慢加)
4/17. 和成光滑的面团。盖上盖子，发酵至两倍大。
5/17. 发酵期间先准备肉馅
6/17. 五花肉放料理机搅成肉糜，加入紫菜或胡萝卜，葱姜末，调料搅拌，放冰箱入味。
7/17. 发酵好的样子，排空气泡，揉成团。再二次发酵半小时以上。
8/17. 2次发酵好后排空气泡揉长条，揪成这么大的小面团。
9/17. 用擀面杖擀成外薄内厚的的皮。
10/17. 放肉馅。
11/17. 包子折法步骤1
12/17. 步骤2 (边折边提下皮)
13/17. 步骤3
14/17. 到这里顺带拿个勺子把肉塞进去点然后按前面步骤走，全部折完后顺着方向拧半圈，包子就包好了
15/17. 纱布弄湿放平在蒸笼上，包好后直接放在里面静置15分钟进行第3次的发酵。
16/17. 成品。这么大的包子可以做19个。
17/17. 蒸包子:冷水下锅，15分钟关火，闷5分快速开盖(别让水汽淋了包子)拿出包子，晾凉。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫菜肉包子热量1817 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克