| 酸奶火腿玫瑰面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 418千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 酸奶 | 克 | 121千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 485克 | 酸奶火腿玫瑰面包热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡，相当于仰卧起坐125分钟消耗的热量...480 | |||||
酸奶火腿玫瑰面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。
2/16. 揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
3/16. 面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。
4/16. 将发酵好的面团松弛排气后，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5/16. 将面团擀成圆形薄片。
6/16. 每5片一组叠起来。
7/16. 在面团底下放上火腿肠，当花心。
8/16. 从下面开始往上卷。
9/16. 然后用刀从中间切开变成两朵玫瑰花。
10/16. 依次排列整齐，开始二次发酵。（二发开始前的图被我不小心删了）
11/16. 多出来的3个放入纸杯里。
12/16. 在二次发酵好的面团上刷蛋液。
13/16. 放入预热好200度的烤箱中层，200度，烤制15分钟左右，上色满意即可。出炉趁热脱膜，还有余温时密封保存。
14/16. 用纸杯烤的也很漂亮。
15/16. 拉丝不错吧。
16/16. 用酸奶做出来的面包很柔软。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、养颜、预防骨质疏松等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与果汁、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效；可与肥牛、基围虾、荠菜搭配；与田鸡、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、提高免疫力、明目等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶火腿玫瑰面包热量999 千卡
- 脂肪48.2 克
- 蛋白质66.6 克
- 碳水化合物214.7 克
- 钠1523.5 毫克
- 钙2021 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾2620 毫克