| 麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 2克 |
| 总量 | 1694克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里2587千卡 | |||

1/14. 鱼洗干净后斩片,肉和骨头类的单另盛开。

2/14. 准备炸锅的配料

3/14. 骨肉分离后,鱼肉拿酱油,盐巴,花椒粉淀粉腌制二十分钟。

4/14. 锅中倒油,油热以后煸香干辣椒,大葱,大蒜,花椒,姜片,然后倒入鱼骨翻炒。

5/14. 翻炒几下后,放入酱油,盐,花椒粉。

6/14. 然后加入开水(水的多少看你的配菜多少)慢火炖十分钟

7/14. 汤熬好后放入腌制好的鱼片

8/14. 待鱼肉煮熟后放入配菜

9/14. 趁煮菜的时间把新鲜红尖椒,香菜,大蒜切沫

10/14. 菜煮好后停火两分钟,放入切碎的辣椒,蒜,香菜。我又放了两勺辣椒粉…

11/14. 另起一锅倒入少量清油烧热。

12/14. 把热油快速浇在辣椒上。

13/14. 我为了辣味浓郁,又开火煮了两分钟。

14/14. 成品,不错吧
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有热解毒、明目、补脾健胃等功效;可与大白菜、豆腐、紫甘蓝 搭配;与杨梅、麦冬、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效;可与玉米面、武昌鱼、醋搭配;与大葱、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、镇吐、解毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、增强食欲等功效;可与海虾、豆豉、北极虾搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促进血液循环、挡辐射等功效;可与苦瓜、海虾、花菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;