| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 东坡肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于讲话1002分钟消耗的热量...108 | |||||
东坡肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（一根）、姜（10片）、香叶（适量）、八角（两个）、草果（1个）、花椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、冰糖（10颗）
1/8. 备齐材料，五花肉切块后用料酒腌制一刻钟
2/8. 冷水中放一半姜片和葱段，焯到肉颜色变化即可
3/8. 捞出后用水冲洗干净，晾干备用
4/8. 冷油放冰糖慢慢熬煮
5/8. 熬煮至冰糖融化为金黄糖浆（如果怕炸油可关火）
6/8. 倒入五花肉翻炒上糖色
7/8. 上色后放入剩余葱段和姜片继续翻炒一会儿，倒入生抽老抽蚝油继续翻炒。最后倒入清水漠过五花肉，放入其余佐料。大火煮涨，小火慢熬（一般半小时就好）
8/8. 如果觉得太单调，可以放点洋芋熬煮（注意洋芋不要放太早）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、止消渴等功效；可与洋葱、萝卜、丝瓜搭配；与杏仁、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 东坡肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克