| 麻辣鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 475克 | 麻辣鸡丝凉面热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于吹长号199分钟消耗的热量...210 | |||||
麻辣鸡丝凉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜面条（200克）、鸡胸肉（1块）、香菜（2根）、香葱（2根）、花生碎（适量）、芝麻碎（适量）、盐（1勺）、醋（1勺）、辣椒油（1勺）、生抽（2勺）、芝麻油（2勺）、芝麻酱（1碗）
1/8. 鸡胸肉清洗干净后加入盐、葱、八角、花椒煮20分钟。
2/8. 煮熟的鸡肉捞出放凉后撕成丝状。
3/8. 准备好花生碎和芝麻碎。花生入烤箱180度烤7-8分钟后取出去皮后装入保鲜袋里用擀面杖压碎，芝麻180度烤5分钟左右取出后放案板上擀面杖压碎。花生和芝麻碎一次可以多做一些密封保存，下次吃的时候直接用，很方便。
4/8. 鲜面条入锅蒸15分钟。
5/8. 蒸熟的面条取出放凉后加入2勺植物油。吃之前将面条放开水里烫1分钟马上捞出。这样处理过的面条口感比较劲道。
6/8. 芝麻酱里加入2勺芝麻油、2勺生抽、1勺陈醋、1勺盐少许凉白开搅拌均匀。
7/8. 香葱和香菜清洗干净后切碎。
8/8. 面煮好捞起后装碗里，放入花生芝麻碎、浇上调好的芝麻酱、在浇上辣椒油，撒上香葱和香菜即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、调月经等功效；可与豇豆、板栗、油菜搭配；与李子、芥末酱、红薯相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、发汗透疹、温胃散寒等功效；可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配；与猪肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、抗菌等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺、促生长、润肺化痰等功效；可与黄豆、豆浆、苦菊搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡丝凉面热量696 千卡
- 脂肪27.12 克
- 蛋白质36.47 克
- 碳水化合物25.26 克
- 钠301.1 毫克
- 钙133 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾1208 毫克