| 中式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄金糖浆 | 克 | 346千卡 | 288千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白莲蓉 | 克 | 3048千卡 | 381千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1139.5克 | 中式月饼热量/卡路里4056千卡 | |||
 热量4056千卡，相当于仰泳579分钟消耗的热量...420 | |||||
中式月饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（160克）、芝培色拉油（40克）、黄金糖浆（120克）、碱水粉（1.5克）、水（1.5克）、鸡蛋（用于涂在月饼表面）（1个）、白莲蓉（800克）、蛋黄（10-12只）、烧烤刷子（用于刷蛋液）（1个）
1/3. 把所有材料拌到一起，揉成光滑的面团，将面团放入碗中，包上保鲜膜静止2小时。
2/3. 把揉好的面团分成35克，然后馅料80克，蛋黄1个，先用馅料包住蛋黄，然后用35克面团包住馅料，装模具前弄点面粉到面团上，不用那么粘模具，成形！
3/3. 烤箱预热210度，烘烤5分钟待月饼定型，并在表面刷上薄薄的蛋液后放回烤箱，190度烘烤10-15分钟，月饼呈金黄色即可出炉。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄金糖浆的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、清热解毒等功效；可与青椒、圆生菜、百合搭配；与豆浆、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中式月饼热量4056 千卡
- 脂肪28.04 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物199.29 克
- 钠273.5 毫克
- 钙286 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾764 毫克