| 萌萌兔子小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 128千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 385克 | 萌萌兔子小面包热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于拉筋412分钟消耗的热量...150 | |||||
萌萌兔子小面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、白砂糖（32克）、全蛋液（25克）、水（108克）、酵母粉（3克）、盐（2克）、黄油（15克）
1/7. 将除黄油外的其它材料全部放入和面机或面包机中。注意盐和酵母对角放，以免酵母脱水。
2/7. 面和成团，可以拉出较厚的膜后，加入软化的黄油，搅拌至切小块面能慢慢拉出大片不易破的薄膜。
3/7. 面盆盖保鲜膜发酵至扎洞不回缩不塌陷。
4/7. 面团排气，松驰15分钟。分割成50g/个，滚圆，放入六联模中。
5/7. 等到兔子脑袋发酵一会儿再用剩余的面团做耳朵，约为8-10g/份。搓成长条，分成两个，分别对折，使之与兔子的脑袋粘合到一起。如果嫌太肥厚就用厨房剪剪平。（看小贴士1）
6/7. 在表面撒高粉或刷蛋液。入预热185度烤箱，25分钟左右。
7/7. 出炉后融化巧克力画脸就可以了~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、荠菜、羊排搭配；与消炎片、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌萌兔子小面包热量1031 千卡
- 脂肪116.07 克
- 蛋白质69.14 克
- 碳水化合物229.15 克
- 钠10257.2 毫克
- 钙200 毫克
- 铁8.07 毫克
- 钾1163 毫克