| 爆炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 531克 | 爆炒花蛤热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于酒保141分钟消耗的热量...138 | |||||
爆炒花蛤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花蛤（500克）、红辣椒（3个）、姜（2片）、大蒜（4瓣）、料酒（1勺）、葱（2棵）、生抽（1勺）
1/5. 放适量盐，静放半日，让花蛤吐干净泥沙
2/5. 蒜和姜切成末，小辣椒切小段，放入油锅中炒香
3/5. 放入花蛤，加入料酒和生抽翻炒
4/5. 大火爆炒，所有的花蛤都张开壳，加入葱花即可出锅
5/5. 成品
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚散结、软坚等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与水芹菜、田螺、扁豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒花蛤热量324 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠440.6 毫克
- 钙160 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾435 毫克