| 自制肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 496克 | 自制肉夹馍热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡，相当于举重509分钟消耗的热量...180 | |||||
自制肉夹馍的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 馍馍步骤：1:先将温水和酵母混合均匀，可静置5分钟.
2:将静置好的温水酵母混合液体倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
2/8. 3:将絮状面粉揉成光滑面团。盖上厨房用纸或纱布或干净的毛巾，静置醒面团20分钟
3/8. 4:醒好的面团更加光滑
4/8. 5:将醒好的面团按揉至光滑，然后搓成一长条。
6:将长条分成十分。
7:取一个小面团压扁，擀开，然后对折。
8:对折后卷起来，如图。
9:全部卷好醒10分钟
10:拿一个卷卷竖起压扁，稍擀几下一个馍馍就好了，剩下九个照做。
5/8. 11:平底锅不用放油，直接烘烤4分钟即可
6/8. 馍馍就做好了，因为之前的步骤中有“对折”一步，所以中间割开后会自动形成一个口袋状
7/8. 肉的做法：1:葱姜料酒加水盖过肉，出血水
2:倒掉出血水的水洗干净煮过的肉，重新备一锅水加入八角桂皮五香粉生抽老抽红烧汁冰糖，口味自己根据喜好调配
3:直至肉酥烂取出
4:加入香菜一起剁烂
5:切一个青椒，切成丁
6:将剁好的肉馅，青椒，加点卤肉的汤汁拌匀
8/8. 将肉塞进馍馍就好啦，非常的多汁，肥而不腻，超赞
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、抗菌等功效；可与牛肉末、里脊牛肉、新鲜芦荟搭配；与何首乌、板豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、通脉止痛、散寒止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、调中理气、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制肉夹馍热量1527 千卡
- 脂肪12.72 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物292.91 克
- 钠81.9 毫克
- 钙620 毫克
- 铁44.51 毫克
- 钾1145 毫克