| 桃山月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3294千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 900克 | 桃山月饼热量/卡路里3294千卡 | |||

1/13. 第一步 先准备好 白糖 麦芽糖 生芸豆沙(芸豆浸泡一夜去掉皮,豆仁和水放进料理机种搅匀,用纱布袋沥干水分即可)

2/13. 第二步,锅里倒入水,水开后放入白糖

3/13. 第三步,融化的糖水中放进生芸豆沙,不停搅拌

4/13. 第四步,边炒豆沙边放入饴糖,继续炒,直到把豆沙里的水分炒干就可以了

5/13. 第五步,炒豆沙馅很累 大家要有心理准备,炒到这样才可以的

6/13. 第六步,在逗馅里加入融化的黄油 蛋黄 白糖 搅拌均匀

7/13. 第七步,最好加一点牛奶搅拌(因为我没去买鲜奶就加了奶粉)

8/13. 第八步,最后再倒入低筋面粉和成面团醒十分钟(自制低筋面粉,面粉和淀粉的比例是4:1)

9/13. 第九步,因为不喜欢传统月饼的颜色 我用了可可粉和绿茶粉给面团上了色

10/13. 第十步,下面不用说了做月饼坯子了

11/13. 十一步,月饼坯子上喷点水 再去烤 好上色

12/13. 十二步

13/13. 大功告成了!
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、除热、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;