| 家常炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 573克 | 家常炸酱面热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于刮胡子720分钟消耗的热量...120 | |||||
家常炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉沫（300克）、小芹菜（500克）、豆瓣酱（适量）、葱花（适量）、面条（500克）
1/6. 小芹菜洗净切丁丁小块，肉末洗净加少量盐老抽料酒腌制10分钟。一空碗放适量红薯淀粉，一勺糖、鸡精，香油，小半碗水调制水淀粉
2/6. 热锅加油热6成后小火或者关火加豆瓣酱，翻炒出红油后开火加肉末葱花翻炒，肉出香味
3/6. 加芹菜丁翻两下后加水刚好盖过芹菜，加两勺盐，盖锅盖热三分钟
4/6. 加1步骤调好的水淀粉，翻炒均匀关火，酱就好了
5/6. 做炸酱时可一起煮面条
6/6. 盘子里放面条，酱,大功告成，媳妇都能吃半斤面条。如果觉得面条热可以过一次凉水，味道更佳
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、预防动脉硬化、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炸酱面热量1440 千卡
- 脂肪0.86 克
- 蛋白质9.84 克
- 碳水化合物68.16 克
- 钠628 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾432 毫克