| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 绵白糖 | 克 | 99千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 176克 | 生日蛋糕热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡，相当于弹风琴570分钟消耗的热量...150 | |||||
生日蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕8寸（1个）、奶油（250毫升）、绵白糖（25克）、水果（若干）
1/4. 事先烤好的戚风蛋糕从侧面对半切开，也可以切三份，蛋糕口感会更好的，因为我准备的奶油不多所以就将就了
2/4. 打发奶油(奶油需要冷藏12小时以上，现在夏天这温度打奶油的盆最好也要冷藏，打发时在空调房进行，且要坐冰水浴，做到这些，奶油打发绝对不会失败的，我用的雀巢淡奶，好多人都说不好打发，其实是没抓住诀窍)，将奶油倒入盆中，加入一半的糖低速开始打，打到体积明显变大时加入剩下的糖，中高速打至可以提起小尖尖，且稳固不易倒，也不能打过了，那会成豆腐渣样粗糙不细腻，裱出的花就不美啦
3/4. 将戚风蛋糕的上面一层放下面，涂抹一层奶油放上水果，再将下层放到上面，底面朝上可以保证蛋糕表面平整，再取一些奶油将蛋糕表面和侧面抹均匀，这是技术活对新手来说有些难度，我抹的也不太均匀
4/4. 将剩下的奶油装裱花袋，花纹随意发挥，裱花可以掩盖上步没抹匀的奶油，再放上水果就完成啦
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生日蛋糕热量1426 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物99.8 克
- 钠270 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾228 毫克