| 自制咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 食盐 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 25千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 3386克 | 自制咸鸭蛋热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于宗教舞145分钟消耗的热量...300 | |||||
自制咸鸭蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（20个）、食盐（500克）、水（2500克）、高度白酒（25克）
1/6. 把蛋都洗干净外壳晾干（鸡蛋、鸭蛋都行的）
2/6. 水烧开后加入食盐搅拌至完全溶化后放置完全冷却。（盐和水的比例是1:5）
3/6. 高度白酒倒入冷却好的盐水中拌匀
4/6. 掺好白酒的盐水倒入容器内，放入晾干的蛋，要能覆盖住蛋（蛋浮起来是正常的）
5/6. 盖上盖子密封好，等待蛋蛋们的蜕变吧
6/6. 一个月左右就差不多了，不过最好多腌制一段时间，这样更容易出油。
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、促进食欲、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与李子、桑椹、桑葚相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、调味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制咸鸭蛋热量725 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠38864 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾143 毫克