| 芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1700克 | 芋圆热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于跳舞237分钟消耗的热量...288 | |||||
芋圆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 紫薯 红薯 芋头 南瓜放蒸锅蒸熟
2/8. 蒸熟后压捏成泥 （图中的是南瓜泥）
3/8. 分别在红薯泥 紫薯泥 芋头泥 南瓜泥中加入木薯粉 南瓜泥含水量多需要多加粉 其他三种需要加水 然后像和汤圆一样开始和各种泥
4/8. 和好以后 揉成长条 再切墩 南瓜芋圆比较粘 需要散上木薯粉 不然切好的墩会粘在一起
5/8. 所有制作好的芋圆
6/8. 煮芋圆 防止串味儿最好分开煮 水煮开后放入芋圆 煮到漂起来以后关火 迅速放凉水中 然后捞起继续煮 此步骤重复二次 最后一次煮滚后 关火焖五到十分钟 然后在放入凉水中即可
7/8. 加入准备好的配料就可以享用啦 我加了自己做的蜜豆 兰香子 布丁 西米 炼乳 牛奶
8/8. 红薯和紫薯的量不要放太多 和得时候一定要加水 这样才能多放点木薯粉 粉少了煮出来会散 但是也不能放太多粉 会硬 多尝试几次就可以掌握了 呵呵 煮芋圆一定要过至少两次凉水 最后一次记得关火焖几分钟后再过凉水
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、强肾阳、抗衰老等功效；可与猪小排、牛奶、大米搭配；与河蟹、西红柿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、瘦身等功效；可与大米、牛奶、糙米搭配；与海蟹、香蕉、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促消化、洁齿防龋等功效；可与猪瘦肉、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、益气、降血糖等功效；可与糙米、枣（鲜）、牛里脊搭配；与北极虾、基围虾、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋圆热量1137 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质6.34 克
- 碳水化合物65.4 克
- 钠33.9 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾523 毫克