| 提拉米苏杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 452克 | 提拉米苏杯热量/卡路里1726千卡 | |||
 热量1726千卡，相当于俯卧撑216分钟消耗的热量...480 | |||||
提拉米苏杯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（250克）、淡奶油（150毫升）、水（75毫升）、细砂糖（50克）、蛋黄（2个）、咖啡力娇酒（适量）、吉利丁片（1.5片）、手指饼干（适量）
1/10. 两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，只留蛋黄，将蛋黄搅打直颜色变浅，变浓稠，放在一旁。
2/10. 将水，细砂糖倒入奶锅中煮沸，一边煮一边搅拌，使细砂糖溶解。
3/10. 沸腾的糖水倒入容器中，一边搅打，一边缓缓倒入蛋黄，大约搅打5分钟左右，温度接近手掌温度为宜。
4/10. 将马斯卡彭奶酪搅打至顺滑，同事将吉利丁片剪小，放入凉水中泡软。
5/10. 将淡奶油打至有明显纹路，备用，泡软的吉利丁片滤干水分，隔水融化为吉利丁液。
6/10. 将蛋黄糖水糊与马斯卡彭糊混合，搅拌均匀，接着倒入吉利丁溶液搅拌均匀，最后倒入打好的淡奶油，搅拌均匀。倒出适量咖啡力娇酒。
7/10. 手指饼干切成合适的大小，快速蘸过咖啡酒，放入小杯中，倒入提拉米苏糊，放入冰箱冷藏，大约15分钟。
8/10. 然后拿出来，放一层手指饼干，不要忘了蘸咖啡酒哦，接着倒入提拉米苏糊，直到倒满小杯子。然后送入冰箱，冷藏4小时左右。
9/10. 用筛子撒上可可粉，就搞定啦！
10/10. 此方子对于6寸量也适用哦，小杯子大概能做6-7个。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与紫菜、小米面、辣椒搭配；与味精、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏杯热量1726 千卡
- 脂肪123.64 克
- 蛋白质99.6 克
- 碳水化合物104.39 克
- 钠399.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾380 毫克