| 麻辣鸡翅尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 196克 | 麻辣鸡翅尖热量/卡路里211千卡 | |||

1/9. 翅尖洗净后在两面划几刀口子,方便入味。加入葱段、姜片、料酒、生抽、盐、五香粉,腌制半小时。

2/9. 姜蒜、干辣椒、葱段准备。

3/9. 腌制好的翅尖,将里面的葱段、姜片捡出来,拍些淀粉裹在上面。

4/9. 油烧热后放入翅尖炸。

5/9. 炸至翅尖金黄时捞起来备用。

6/9. 锅内留适量油爆香姜蒜,加豆瓣酱炒出红油。

7/9. 加入干辣椒和葱段炝炒。

8/9. 加入炸好的翅尖翻炒出锅。

9/9. 为了拍照好看,把葱段挑出来扔了。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、减肥、促进消化等功效;可与海虾、花菜、茄子搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、抑菌、降低胆固醇等功效;可与北极虾、基围虾、明虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进血行、促进消化等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、防牙痛、预防高血压等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;