| 鸡里蹦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 372克 | 鸡里蹦热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于小提琴201分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡里蹦的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、海虾仁（200克）、鸡蛋清（适量）、葱丝姜片（适量）、青辣椒（适量）、食用油（500实耗20克）、食盐（3克）、水淀粉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/4. 鸡胸肉切成一厘米见方的丁，用料酒、少量食盐、鸡蛋清、水淀粉抓匀备用。
2/4. 虾仁也是用料酒、鸡蛋清抓匀。
3/4. 青红椒切大丁。另备一碗汁。碗内盛葱丝姜片兑入酱油、少许醋、料酒、白糖、淀粉搅拌成汁。
4/4. 坐锅倒油，五成热把抓好浆的鸡胸肉丁下锅划开，颜色变白下虾仁。待虾仁也变色马上捞出备用。另起锅，少许油，锅热后下入划好的肉丁、虾仁爆炒。翻炒少许加入兑好的碗汁继续翻炒，待肉丁和虾仁都挂上浆出锅装盘。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血通络、补精等功效；可与松子、茶树菇、茼蒿搭配；与芝麻、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、补气、护肤等功效；可与紫菜、西红柿、银鱼搭配；与雪莲果、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡里蹦热量503 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠165.9 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克