| 西芹玉米牛肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 玉米粒 | 克 | 10千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 饺子皮 | 克 | 1265千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1053克 | 西芹玉米牛肉水饺热量/卡路里1964千卡 | |||
 热量1964千卡，相当于美容1964分钟消耗的热量...60 | |||||
西芹玉米牛肉水饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 牛肉提前解冻，浸泡1小时左右，换2-3次水，可以切小块后更容易浸出血水。吸干水份，然后用力剁成牛肉末，肉末越细等下吃起来口感越细腻。
2/7. 西薪摘掉叶子，切掉一点点根。掰成15厘米的小段，掰的过程中正好将西芹背后的茎去掉。不要掰太短哦～
3/7. 去茎图展示，接着锅里烧开水后，放入去好茎的西芹烫熟后捞出放凉，切成西芹末，放入滤水布袋，挤干水份。
4/7. 剁好的肉末加入蚝油一勺、鲜酱油一勺、鲜辣粉适量（如果不喜欢吃辣的，可以不加）、料酒一大勺、如果喜欢吃咸一点的，可以再加一点盐，顺时针搅拌均匀。
5/7. 将牛肉末、西芹末、玉米粒末（超市买的半成品，方便）顺时针搅拌在一起。
6/7. 准备好饺子皮，放入一大块馅料，饺子皮的中间捏一下，再两边皱褶式捏住，如果饺子皮较干，可以涂点水水在内侧。上图因为饺子皮有点干，形状不大完美。
7/7. 锅中烧沸水，下入饺子，大火沸腾后转中火大概5分钟后即可，饺子浮在水面则是熟了。香喷喷的西芹玉米牛肉水饺完成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与香芋、洋葱、鸡蛋搭配；与橄榄、红螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治肝病、增加记忆力、健脑等功效；可与酸奶、花菜、菜花搭配；与红薯、海螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、促消化等功效；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、改善贫血、养阴补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西芹玉米牛肉水饺热量1964 千卡
- 脂肪17.29 克
- 蛋白质48.88 克
- 碳水化合物165.73 克
- 钠11607.7 毫克
- 钙264 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾600 毫克