| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 322克 | 木须肉热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于堵缝隙220分钟消耗的热量...270 | |||||
木须肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（２两）、干木耳（半两）、黄花菜（少量）、黄瓜（１根）、葱（适量）、淀粉（２勺）、生抽（适量）、料酒（１羹匙）、老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 猪瘦肉：切薄片，用大喜大烤肉酱半羹匙、老抽半羹匙、生抽半羹匙、料酒１羹匙、淀粉羹匙、植物油１羹匙，搅拌均匀，腌制１０分钟以上。
2/7. 黄瓜：切菱形薄片
3/7. 木耳泡发洗净撕成均匀小块，黄花菜洗净切成短条备用
4/7. 葱姜蒜切细末，备用如图。
5/7. 鸡蛋两个打散，用油炸熟，边炸边用铲子将鸡蛋铲成小块，盛出备用
6/7. 锅中留底油，将腌好的肉滑散至７－８成熟，盛出备用
7/7. 锅中少许底油烧至６成热－下葱姜蒜爆香－加入五香粉适量－下入黄瓜片炒一两分钟－下入木耳黄花菜炒２－３分钟－调入少许生抽、盐－下入滑熟的肉片和鸡蛋翻炒均匀－水淀粉半碗搅拌均匀即可出锅。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、补虚等功效；可与香菇、圆茄子、莲藕搭配；与红豆、何首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利水通乳、解毒消肿、发奶等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量990 千卡
- 脂肪10.53 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物7.9 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克